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GROTTAGLIE:
LA
STORIA
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Grottaglie,
patria di Ennio secondo alcuni storici, è ritenuta l'antica
Rudia di fondazione greca. Una fase importante si ebbe
tra il 546 ed il 552 quando, sotto la spinta delle invasioni,
in molti fuggirono nascondendosi nelle grotte scavate
nel tufo dei costoni delle gravine di Riggio e Fantiano.
Una volta scampato il pericolo, i superstiti, senza spostarsi
di molto da quei siti che li avevano protetti per circa
un decennio, costruirono una nuova cittadina nei pressi
delle grotte e proprio per questo motivo la chiamarono
la città delle grotte e poi, le grottaglie. Oggi Grottaglie
conta circa 30.000 abitanti ed è caratterizzata, oltre
che per l'attività ceramica, anche per la produzione di
uve da vino - sia i classici primitivo, negramaro, malvasia,
sangiovese sia i più recenti e pregiati pinot, chardonnay,
trebbiano, sauvignon, malvasia bianca - ma, principalmente,
per le apprezzatissime uve da tavola destinate soprattutto
all'esportazione verso i paesi del centro e del nord Europa.
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